竹笋及林中珍品，营养丰富，味道鲜美，质地脆嫩，香气浓郁，长期食用能调整人体血脂及脂肪酸；竹笋还有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的贮积。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻、增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。

本品色鲜味美，能增强食欲、常食而不厌、久食却不腻，不含色素，是家庭佐餐、宴宾、馈赠亲友之佳品。

配料：

泡酸菜、竹笋、植物油、食盐、泡红椒、泡姜。

制作方法：

先将一只1公斤左右的土鸡洗净切块，放入炖锅，加入2.5公斤左右的水，再放一包酸菜竹笋鸡炖料用大火煮沸，文水炖粑即可食用；也可用高压锅烹制10分钟即可。

本产品生产厂家：四川五斗米食品开发有限公司为农业产业化国家重点龙头企业